四五鴨湯怎麽做

冬天怎麽做四神鴨湯？燉四物鴨湯時，四料為生地、白芍、當歸、川芎。主要是放入小沙袋做藥袋。煨的時候放在鍋裏，煮開了再煨。經常食用可以起到調經補血的作用。四鴨湯是傳統特色菜之壹。從醫學角度來說，它有很高的藥用價值。這四種中草藥是地黃、白芍、當歸和川芎。首先，鴨子取出後要清洗幹凈，但不要用冷凍鴨肉，主要是新鮮的。然後放入砂鍋中，加入適量冷水，將四味藥放入小沙袋中，用水沖洗掉灰塵，再將藥袋放入砂鍋中燉。加入鴨肉、枸杞、鹽、紅棗等。用小火煮沸，然後煨。同時，煮四物鴨湯時，最好加足水，然後放鍋，以冷水為主，中途不宜加水，否則會影響湯的營養。長期使用可以起到補血的作用，比較適合經期女性，有美容營養的功效。

立冬要註意保暖，吃壹些溫熱的食材，比如紅棗、桂圓、核桃和煮湯，而且壹定要放紅糖。如果這些東西比較熱，少吃，少放防止上火的材料，吃點山藥，去濕氣，健脾胃，多吃魚，尤其是黑魚，營養價值高，容易消化，生活規律。早睡晚起。

立冬入節氣，民間有“立冬蘿蔔競參湯，醫生不必開”，白蘿蔔有壹定的潤肺止咳作用。白蘿蔔含有豐富的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促進消化，熟吃補氣。燉排骨白蘿蔔好吃，不油不膩，湯色不濃不沈。因為蘿蔔含有較多的纖維和豐富的水分，還具有保健美容的功效。

中國歷來享受各種節氣與美食，全國各地都不壹樣。比如在北方，人們喜歡吃餃子，酸菜餃子，蘑菇餃子，鮁魚餃子，大蒜餃子，驢肉餃子，三鮮餃子。東北的老人說，如果他們在初冬不吃餃子，冬天就會凍耳朵，也不知道是真是假。反正我喜歡吃所有的餃子。