第壹步將石鍋洗凈，石鍋要選上好的材質，然後將石鍋裏放上少許水，打開煤氣竈，將石鍋放於煤氣竈上用文火預熱。切記是用文火。
第二步將魚刨鱗後剖魚，然後洗凈。魚的種類不限，很多魚都可以做，我公司壹般采用的是雄魚（在北方名叫花鰱）和草魚。去刺，剩下魚身是沒有魚刺的，將魚肉切成大又薄的壹片片。接著將魚片放入調料盤中，攪上滿帝石鍋魚秘制的調料，拌勻。
第三步紅炒石鍋魚底鍋菜。石鍋魚鍋底伴菜有黃豆牙、香菜，參與姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲等輔助材料壹起炒。將預熱的石鍋裏水倒掉，將底料和上調料：食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉、上湯（上湯的熬制最後壹段有介紹）、蝦油鹵、生抽、白糖以及滿帝石鍋魚研制的獨門秘制調料，壹起放入石鍋裏面，中火加熱。
第四步起油鍋，將油燒成七成熱，放入魚頭。保持七成熱的油溫，將魚頭慢慢浸熟後撈出，魚身也按同樣的方法慢慢浸熟，然後放入石鍋黃豆芽底料上面。
第五步鍋中留少許油，放入滿帝石鍋魚的密制的調料、勾薄芡，淋入明油，最後把芡汁澆在魚身上，姜絲、蔥絲、青紅椒絲等輔料圍放兩邊即可。可以說具有大韓風味和中國飲食口味的石鍋魚就完工了。
●備註：上述所說的“上湯”是壹定要有的，上湯通常是前夜熬的，材料采用雞架子和10幾種藥材，秘制調料和藥材配方在成為我公司加盟商培訓時，由公司資質很深的廚師手把手講授。