材料:雞蛋3個，糖35g，玉米油25g，豆漿或水或牛奶25g，低筋面粉42g。
輔料:鹽適量，蛋黃1，細砂糖15g，低筋面粉5g，豆漿75g，奶油芝士40g，糖粉7g，動物淡奶油45g。
生產步驟:
1，先做蛋黃糊:在蛋黃中加入20克糖、鹽、油、豆漿和低筋面粉。攪拌直到沒有顆粒。覆蓋表面以防止幹燥。
2.在蛋白中加入15g細糖，打至變硬起泡。妳可以看到直立的大尖角。
3.將面糊倒入蛋白中。將底部向上翻，攪拌均勻。
4.攪拌均勻後立即倒入模具，放入模具八分鐘。
5.可以150度烤50-60分鐘。烘焙時間取決於蛋糕的狀態。
6.然後馬上從烤箱裏拿出來，在桌子上從高處摔兩下，抖出熱氣，馬上倒扣在烤架上。
7、完全冷卻後脫模。
8.在蛋黃中加入糖，攪拌均勻。然後加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。
9.加入豆漿中，小火加熱，邊加熱邊攪拌。
10，將動物鮮奶油和糖粉打至9，分配。
11，然後加入芝士醬攪拌均勻，得到豆漿芝士蛋羹。
12.在蛋糕中間畫壹個出口。把醬油擠進去。
13，面也擠，再撒熟豆粉。
14，成品圖。
註意事項:
1，裝蛋白的盆必須無油無水。分雞蛋的時候，不要把蛋黃掉到蛋白裏，不然不能扔掉，否則蛋白就送不走了。
2.以前說是小尖角，但是蛋清太硬混不開，打大尖角也可以。