獼猴桃催熟小技巧。
方法1
用牙簽催熟獼猴桃。
①用牙簽在獼猴桃上戳壹些小圓孔，不用戳太深。牙簽戳的“傷口”會促進果實產生乙烯類化學物質，加快果實完善的速度。
②插入後，用保鮮袋將獼猴桃包裹起來，防止細菌和病毒的滋生，使其迅速完美。然後把袋子放在稍微暖和的地方，第二天就上下熟了。
方法二。
蒸汽催熟獼猴桃。
(1)鍋中加入適量清水，將催熟的獼猴桃放在蒸鍋上，蓋緊鍋蓋，蒸2分鐘。
(2)熟獼猴桃自然冷藏，然後放入密封袋中紮緊，直到第二天獼猴桃完全完美。
獼猴桃的選擇方法是1。觀察水果的種類。
質量好的獼猴桃看起來比較標準，壹般是生雞蛋的形狀或者標準的圓柱體；而含有生長激素或膨大劑的獼猴桃則是扁而直的圓柱體。
2.看強度。
飽滿無病無傷的水果好，靠近壹端的最好。壹般要選擇壹般情況比較硬的水果。所有已經壹般軟化或部分軟化的新鮮水果都表明它們是完美的，必須立即食用。
3.看肚臍。
還有對品牌形象的描述，就是雞嘴和鴨嘴。雞喙質量好，鴨嘴可以用“膨大劑”。
4.看顏色。
優質獼猴桃表面圓潤，無皺紋，有光澤；反之，外果皮不光滑，皮孔增大。
5、看果毛。
高品質，果孔狀，不易脫落。皮毛已經脫落的獼猴桃，新鮮度壹般較差。還有壹些種類的獼猴桃，比如紅心圖，光滑無毛，這是後話。