材料：新鮮草莓5-6顆，冰淇淋壹盒，小蛋糕壹塊，巧克力壹塊。把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。註意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。巧克力用壹整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋裏，然後壹起放在竈上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（註意溫度不要太高。）把冰淇淋鋪在草莓上面。淋上化好了的巧克力。這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪壹層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留壹點做下面的聖代，如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就醜點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。冰淇淋配蛋糕的口感別具壹格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享壹下吧！如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，壹般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這裏是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的壹般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。