烘烤:170度，40分鐘左右。
生產步驟
1，蛋黃分離，蛋清盆保證無油無水，最好用不銹鋼盆。
2.在蛋清中加入幾滴檸檬汁。當蛋清用打蛋器打成魚眼泡狀後，加入1/3的細糖(20g)，繼續打至蛋清開始變稠變成粗泡，再加入1/3的糖。繼續打至蛋白粘稠，表面出現紋路，加入剩余的1/3糖。
3.繼續打壹會兒。當打蛋器提起時，蛋白能拉出壹個短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態，可以停止攪拌了。幹起泡後就不要打了，以免打得太厲害。將打好的蛋清放入冰箱，開始制作蛋黃糊)
4、在30克細糖中加入5個蛋黃，用打蛋器輕輕打散。
5.依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。加入過篩的面粉，用橡膠刮刀輕輕攪拌。不要攪拌太多，以避免面粉中的面筋。
6.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(由下往上攪拌，不要轉圈攪拌，以免使蛋白消泡)。攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平。用手拿著模具在桌子上使勁搖兩下，把裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的烤箱170度烤40分鐘左右。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。然後，脫模，切塊享用。這個胚胎也可以用來做奶油蛋糕。