1，治療壹些眼疾
芥末含有較多的維生素A來源，對白內障、夜盲癥等眼疾有壹定的治療作用。因此，芥末對治療眼疾有壹定的好處，可以緩解眼睛疲勞。
2、溫化痰
芥末有溫中理氣、宣肺化痰的作用。芥末能改善脾胃虛寒的情況，還能緩解胸悶咳嗽，對調理體質有好處。
3.增強人體免疫力
芥末含有草酸、蘋果酸、丙酮酸、黃酮類、膽堿、乙酰膽堿等生物堿。這些營養素對提高人體免疫力和抵抗力非常好，經常吃是有好處的。
4、解毒消腫
芥末還有解毒消腫的作用，同時還能抗感染，預防疾病，促進傷口愈合。而且還可以輔助治療感染性疾病，有利於排毒，還可以有抗感染的作用和效果。
5、十二指腸潰瘍的治療
芥末含有豐富的維生素A、維生素B和維生素d，在這些維生素的作用下，可以阻止肉芽生長，有利於促進十二指腸潰瘍的愈合，可以有效治療胃腸疾病。
6、開胃消食
芥末組織粗糙堅硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。此外，腌制的芥末有壹種特殊的味道和香味。芥末含有比較高的纖維素和營養成分，可以促進消化，還可以開胃健脾。
至於吃芥末的壹些藥用效果和作用，上面介紹了相關內容。以上都是關於芥末的壹些好處，可以治療感染性疾病，開胃健脾，對消毒抗感染也有壹定的保健作用。每個人都可以經常吃這種重要的綠色食品。