材料:牛柳600克，花生仁50克，黃芪25克，紅棗12顆，蓮子25克，香油和鹽少許。
做法:將牛柳洗凈切成大塊，然後用開水焯壹下，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。接下來，將花生、黃芪、紅棗、蓮子用溫水浸泡，洗幹凈；棗子剝去了核，蓮子去掉了蓮子心。將3000毫升清水倒入鍋中，煮沸至水沸騰。加入食材，先燜30分鐘，再燜60分鐘，最後燜90分鐘。煮熟後，去除殘渣，加入適量的油和鹽，然後服用。
功效:這道菜的功效在於補益氣血，健脾養胃。牛柳含有蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等。花生還富含營養，對身體有益。
2、鵪鶉蓮藕湯
材料:鵪鶉4只、蓮藕250克、蓮子30克、鹽、蔥、姜、料酒。
做法:鵪鶉頭、腳、尾洗凈，切塊。蓮藕去皮，切滾刀塊。姜切片，蔥去根洗凈備用。蓮子泡好後送到綠心備用。將鵪鶉放入冷水鍋中，煮沸2分鐘，撈出清水，沖洗去汙泡沫。將鵪鶉、蓮藕塊、蓮子放入鍋中，加入適量清水。加入蔥、姜、料酒，燒開後小火燉20分鐘。加入鹽，攪拌均勻。
功效:鵪鶉可與滋補品之王人參相提並論，被譽為“動物人參”。熟蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
3.山藥羊肉湯
材料:羊肉500克、山藥50克、蔥白30克、生姜15克、胡椒粉6克、黃酒220克、精鹽3克。
做法:將羊肉去筋膜，洗凈，切幾下，然後放入開水砂鍋中去血。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打散。將羊肉、山藥放入砂鍋中，加水適量，大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、黃酒，小火燉至羊肉酥爛。
功效:羊肉本身有很好的溫補作用。羊肉湯加壹片山藥，既能祛寒，又能補虛，溫腎壯陽，健脾胃，益精。具有健脾補腎、溫中溫下的功效，同時還能養顏通便。