1.切碎原料。將胡蘿蔔、土豆、雞蛋、香腸、蔥和蘑菇切碎，攪拌混合均勻。越碎越好，越好混合和切碎。
2.混合調料。在剁碎的食材中加入鹽、蠔油、胡椒粉、宣威火腿，混合攪拌。然後加入壹個母雞蛋，兩個笨雞蛋和三把面粉，朝壹個方向攪拌，形成粘稠的糊狀。
3.做壹個模型。將茄子或西葫蘆的頭尾切成1㎝厚的薄片，用勺子挖出中心部分，做成茄子圈。挖出的部分不要浪費，切碎後加入原料攪拌。
4.把油放進鍋裏。鍋裏刷壹點豬油，把攪拌好的材料放進茄子圈裏。陶爐600W慢煎5分鐘。
5.已經出鍋了。翻轉另壹面，再煎10分鐘。兩面金黃後，就可以出鍋了。壹定要用小火，不然胡蘿蔔煮不熟，沒有味道。這道菜營養十足，尤其是配了宣威火腿，升級了不少，老少皆宜。
第二種方法:
這是壹種方便快捷的早餐蛋糕。上班族和早起上學的孩子只需要幾分鐘就能做到。配上壹杯牛奶，就是壹頓不錯的早餐。怎麽樣？還不錯？
材料:火腿腸壹根，胡蘿蔔壹根，雞蛋兩個，中筋面粉兩勺，水兩勺。洋蔥、鹽、適量
練習:
1，胡蘿蔔去皮切丁，火腿切丁，洋蔥切碎，面粉倒入大碗中，加水和雞蛋攪拌均勻。
2.加入胡蘿蔔丁、火腿丁、洋蔥和鹽，繼續攪拌。
3.蛋糕盤刷上油倒入面糊，煎至底部凝固，然後翻面煎至熟。
烹飪技巧:
面粉和水的比例是1:1，也可以換成蔬菜汁，配料可以根據自己喜歡的口味添加。
如果妳吃膩了早餐，試試這個用胡蘿蔔、雞蛋、火腿和韭菜做成的早餐蛋糕吧！