2.將阿膠塊和冰糖200克倒入砂鍋，再倒入黃酒500毫升。
3.蓋上砂鍋的蓋子，浸泡2天左右，漿糊會變軟。
4.將準備好的紅棗和核桃分成小塊待用。
5、核桃250克，黑芝麻250克，分別放入炒鍋中翻炒。
6.泡2天後，將砂鍋放在爐子上，用小火慢慢煨軟的阿膠，用陶勺不停攪拌。
7.阿膠準備掛小旗的時候關火或者改成文火。
8.將核桃仁250克、大棗250克、桂圓250克、枸杞250克、芝麻250克依次快速倒入砂鍋中，每次攪拌後放下壹個。
9.盤下鋪保鮮膜，刷壹層香油，趁熱把阿膠糕倒入盤中，壓平。
10，表面刷壹層香油，然後鋪保鮮膜，用搟面杖搟平。
11，放入冰箱冷凍約10小時，使阿膠糕變硬。
12，用刀切成小塊，即可食用。
2自制阿膠糕如何切片1。自制的阿膠糕要在冰箱裏冷凍10小時，讓阿膠糕形成壹整塊。
2.然後用保鮮膜把阿膠糕壹起切成條狀。
3.然後把長的阿膠糕切成同樣厚度的小塊。
3自制阿膠糕如何保存自制阿膠糕應低溫保存或真空保存。
1，阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有壹定的水分。所以，阿膠糕壹旦存放不當，很容易滋生細菌，最好低溫保存。因此，天氣炎熱時應冷藏保存，溫度低於10度時可常溫保存。
2.如果妳有家用真空包裝機，妳可以用真空吸塵器。
4自制阿膠糕保質期多長？自制阿膠糕的保質期是30到40天。
自制的阿膠糕中雖然沒有防腐劑，但是富含糖分，可以起到糖保鮮的作用。只要不接觸液體，可以保存壹個月，保存好的話可以保存40天。