公式:
糯米粉40g，粘米粉30g，玉米粉30g，糖45g，牛奶180g，玉米油20g。
生產方法:
1.準備壹個幹凈的盆，先把準備好的粉狀食材放進去，然後加入180克牛奶，再加入20克食用油，用攪拌棒攪拌均勻。
2.準備壹個濾網，把攪拌均勻的液體過濾壹次，把沒有攪拌好的粉疙瘩過濾掉，這樣可以變得更細膩。
3.將過濾後的液體用壹層保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣滴落，然後放入鍋中蒸20分鐘。蒸好後揭開保鮮膜，註意不要往裏面滴水，然後放在壹邊晾涼。
4.冷卻後的冰皮晶瑩潔白。讓我們改變顏色。紫色的是我們之前做的紫薯色素。需要練習的朋友可以看前面的視頻學習壹下怎麽做:不能吃的南瓜不要扔，做成果蔬粉，比買回來健康。綠色的是抹茶粉，紅色的是紅絲絨液。最後，我決定在白色的部分加入可可粉。
5.先用冰皮包裹顏料，然後開始和面。小心粉末會掉出來，形成光滑均勻的面團。
6.然後把它們分成相同的劑型。蕭寧用20克冰皮和30克流沙奶油餡。這樣做出來的月餅有薄有厚，特別好吃。也可以根據自己的喜好改變冰皮和餡料的比例，只要克數符合模具要求即可。這就是自己做月餅的好處。可以隨意調整配方，特別符合自己的胃口。
7.用打褶法將餡料收緊後，裹緊，然後放入熟面粉中打壹圈，防止粘連，然後放入模具中，在案板上用壹點力壓兩下，最後脫模。需要註意的是，最好在案板上撒壹些熟面粉，直接把月餅壓在熟面粉上，我們的冰鎮月餅就做好了！
8.剛做出來的月餅不能叫冰皮月餅，因為皮根本不是冰。接下來我們需要做的是用保鮮膜把月餅封好，放入冰箱至少2個小時。