鴨蛋是我們日常生活中常見的食材。說到鴨蛋，大多數人想到的都是美味的鹹鴨蛋，尤其是煮熟的鹹鴨蛋黃，也是世界頂級美味。再加上米粥，也把鹹鴨蛋的鮮美襯托到了極致。除了我們熟悉的鹹鴨蛋，鴨蛋還有很多吃法嗎？烤鴨蛋是另壹種由鴨蛋制成的美味菜肴。
產品介紹:
烤鴨蛋不僅有茶葉蛋和茶葉蛋的濃郁香氣，還有羊肉串的焦香味。更重要的是，它們有獨特的可塑性口感，咀嚼時有肉的感覺和味道。可配火鍋菜、拌涼菜、加熱、水煮、油炸、炸、炸、烙、涮。烤鴨蛋按照溫火烘烤的方法陳列，有很濃的焦香味，更重要的是有獨特的延展性口感，嚼起來有壹種肉壹樣的感覺和味道，是其他方法無法比擬和達到的。
食材:鴨蛋、鹵水、胡椒粉、八角、醬油、鹽。
烤鴨蛋:
1.鴨蛋洗凈煮熟。
2.將煮熟的鴨蛋去皮。
3、鍋中放水，鹵汁水適量，少量八角和花椒，適量鹽。茶湯顏色不夠的話，加點醬油色調。煮30分鐘，關火。雞蛋浸泡在香料汁中，直到味道鮮美。
4.電餅攤放少量油，放入鹹鴨蛋，煎至金黃色。在鴨蛋上戳幾個洞，中間放個木簽，防止鴨蛋受熱爆炸。
商品特征:
鴨蛋含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素b22、維生素b21、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷。
2.鴨蛋中蛋白質的成分與生雞蛋相同，具有強身健體的作用；
3.鴨蛋中各種礦物質的總產量遠高於生雞蛋，尤其是人體急需的鐵和鈣在鹹鴨蛋中也是豐富多彩的，有利於骨骼生長發育，可預防貧血；
4.鴨蛋含有較多的維生素b22，是補充B族維生素的理想食物之壹。