2、恢復血液堿性，小麥苗汁對血液有堿化效果，其豐富的堿性物質有助於減少血液過酸，它可以被用於緩解多種內部疼痛，已被成功地運用於治療消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、便秘、腹瀉等。
3、抗衰老，小麥苗汁可以清潔血液，並有助於細胞再生從而減緩衰老，使人覺得更有活力。它還有助於收緊已松弛的皮膚，達到美容的效果。
4、維持正常生長發育，小麥苗是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之壹。維生素C對於皮膚、牙齒、眼睛、肌肉、齒齦等非常重要，也維持著人的正常生長和發育。
5、預防支氣管炎，小麥苗富含的維生素E能抵抗空氣中的汙染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。此外還具有對抗凝血性疾病的抗凝血效果。
6、保護肝，小麥苗汁中的酶和氨基酸對致癌物的防治要強於其它食品和藥物。它可增強細胞、清除肝臟和血液中的毒物，並抵銷環境汙染造成的危害。
7、小麥苗的食用方法：小麥粥。原料：小麥、糯米各100克，白糖適量。
8、做法：將小麥糯米、糯米洗凈，泡發，壹起放入鍋中，加水煮粥。進食前調入白糖。
9、功效：適用於小兒脾胃虛弱、自汗神疲、神經衰弱等癥。