1.松茸，學名為松茸，又名松茸、梭桿菌、福氏菌，屬於擔子菌亞門、口蘑科。它是松櫟等樹木的外生菌根真菌，具有獨特而濃郁的香味。是世界上稀有珍貴的天然藥用真菌，被譽為“菌中之王”。
2.今天，邊肖將分享“松茸排骨湯”的家常做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.接下來，介紹所需的配料:
豬排500g，松茸150g，生姜、紅棗、枸杞適量。
4.先用牙刷將松茸表面清理幹凈，然後用刀將松茸根部切斷，再用手掰掉松茸頂蓋，再將松茸柄切片。
5.然後把姜切片，把小排剁成小塊，把鍋裏的水燒開，把洗幹凈的松茸放在鍋裏，燙20秒，馬上撈出來。
6、然後將小瀝水放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋燒開後撇去浮沫，撈出洗凈備用。
7、然後把小排骨和香菇放在燉鍋裏，再把姜片和紅棗放在鍋裏，然後放壹鍋涼水，再倒入壹點料酒，蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時。
8.中間水蒸發了再加水壹兩次。等排骨脆了，再加入前面準備好的壹勺鹽和枸杞，然後蓋上鍋蓋，燒3分鐘。最後撒上白胡椒，這樣壹鍋健康營養的松茸排骨湯就做好了。
9.松茸含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，以及3種珍貴的活性物質，即雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界上唯壹的抗癌物質——松茸醇。松茸不僅營養均衡充足，而且具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多種功能。