蒸肉粉
大米50克
糯米50g
花生(生)10粒
十三種香水是合適的
胡椒粉適量
五花肉250克
蔥適量
適量姜片
適量的蒜片
料酒適量
醬油適量
紅薯或土豆200克
壹茶匙鹽(放在炒飯裏)。
自制粉蒸肉？
將大米和糯米浸泡30-60分鐘左右，瀝幹水分(廚房用紙即可)，鍋加熱。把米飯放在鍋裏壹起炒。壹定要煨不然容易糊(記住壹定不能有水，不然米飯粘在壹起做米飯？)
翻炒5分鐘左右，放入十三香，鹽(適量)辣椒可以放也可以不放，放入花生(生的)繼續翻炒。我會翻炒20分鐘左右，米飯會像圖中那樣金黃。保留
五花肉切片，2 mm左右，不要太厚，用蔥姜蒜汁腌制30分鐘。
在五花肉的腌制過程中，可以將炒飯放入粉碎機中磨成粉末。
很棒的蒸肉粉，裝盤備用。
繼續準備，紅薯去皮切塊。可以根據個人口味加點土豆，紫薯，山藥。
紅薯切成大碗，鋪好底。
把腌好的肉放在蒸好的肉粉裏，壹張壹張地裹上面粉。
兩邊都包起來。
把包好的肉片放在碗裏，蓋在紅薯上。壹張壹張地鋪開，疊起來。
攤好放鍋裏蒸。
蒸20-30分鐘左右，(因為我用的電磁爐時間稍微少壹點，火力更大壹點，所以蒸了30分鐘)。關火靜置5分鐘再煮？。我放了壹點洋蔥進去好好看？
技巧
1，菜單裏沒放鹽，因為炒飯的時候加了壹點鹽，臘肉裏也加了醬油，味道對我來說剛剛好。
2.喜歡吃辣的朋友也可以在蒸好的肉粉裏放壹些幹辣椒面。