銀杏怎麽吃？謝謝大神，幫幫我。

銀杏鱔魚來源:無盡魚味原料:鱔魚1(約700g)、銀杏150g、青蒜1、蔥2根、姜2片輔料:(1)酒1湯匙、醬油2湯匙。2杯清水(2) 1/2湯匙澱粉水。做法:1河鰻洗凈，放入很燙的水中焯水，待皮變白時撈出，洗凈粘液，用刀切成小塊。2用2湯匙油爆香蔥、姜，煎至焦黃時撈出，放入銀杏略炒，放入(1)料燒開，再放入鱔魚同火。3改火入味。當湯略幹時，加入(2)使之變稠。當它變稠時，將青蒜切絲並撒入即可食用。溫馨提示:1。鰻魚皮裏有粘液。燙的時候可以在水中加入1湯匙的鹽和1湯匙的醋，有助於去除黏液，保持鮮味不流失。水溫不能太熱，這樣魚皮才不會裂開。2.銀杏有兩種:幹的和新鮮的。前者只需80克，但需泡蒸後才能使用。新鮮的可以洗幹凈直接燒，但是價格比較貴。3.也可以將鱔魚調味，放在鍋裏蒸，然後回鍋收湯，避免烹飪時皮粘鍋對鱔魚身體的傷害。銀杏絲瓜來源:《省錢料理》主料:1絲瓜、30個白果、輔料:A料:鹽、味精各適量做法:1白果泡水3 ~ 4小時；將絲瓜去皮，切成滾刀塊備用。鍋內熱2湯匙油，放入絲瓜翻炒，再放入1/2杯水和白果煮，最後放入材料A略拌，即可食用。溫馨提示:自明清以來，銀杏壹直被視為能“止喘止咳”的食材。用能降火的絲瓜煮。甜甜的味道在炎熱的夏天吃起來特別舒服。來源:《瘦身湯》原料:豆腐2塊白果38克栗子肉225克香菇(泡)6塊瘦肉150克姜2塊鹽適量做法:1。將銀杏去皮，放入沸水中煮壹會兒，取出，去衣去心。2.栗子肉在開水裏泡壹會兒，拿出來脫衣服。3.將瘦肉洗凈，焯壹下，然後沖洗幹凈。4.燒開適量水，加入豆腐、白果、栗子肉、香菇、瘦肉、姜片，煮開後小火燉2小時，加鹽調味。特點:此湯生津潤燥，能為減肥者補充營養，去除脂肪。