怎麽用毛豆炒絲瓜？

毛豆炒絲瓜是南方常見的小炒菜。味道鮮美爽口。初秋煎服，滋養潤燥秋燥。很多朋友不知道先炒毛豆還是先炒絲瓜。告訴妳正確的方法。先將毛豆加熱，燉好後放入絲瓜，快速翻炒壹分鐘出鍋。為什麽要先炒毛豆？毛豆中含有壹種有毒蛋白質抗胰蛋白酶，容易引起胰腺腫大。這種有害物質必須在毛豆煮熟加熱後失去活性，否則食用後容易感到不適。絲瓜和毛豆都是營養食品。放在壹起不僅好吃，還能補水緩解秋燥，尤其是初秋時節。如果妳經常吃它們，妳的皮膚會很漂亮。

毛豆炒絲瓜

材料:毛豆400g，絲瓜1 300g，小米辣3個，鹽少許，植物油適量。

生產流程:

第壹步:準備好所用的食材。毛豆是從我媽買的毛豆豆莢裏剝出來的，顆粒飽滿。1大絲瓜，3小米辣，不要放任何辣的東西。

第二步:將毛豆放入清水中，來回揉搓，洗去毛豆皮上的白皮，瀝幹水分。將絲瓜去皮，洗凈，用刀切成薄片，放在盤子裏。小米洗凈切成絲備用。

第三步:在不粘鍋中倒入適量植物油，在燃氣竈中加熱至五成熱。

第四步:倒入瀝幹的毛豆，中火翻炒變色，加少許水。

第五步:蓋上鍋蓋，將毛豆燉3分鐘左右。

第六步:打開鍋蓋。毛豆仁快熟時，加入切片絲瓜和辣椒絲，翻炒拌勻。

第七步:將絲瓜炒軟，加入少許鹽，調味，拌勻。

第八步:用新鮮美味的毛豆炒絲瓜，就做好了。是不是很誘人？

第九步:放在盤子裏。它營養豐富，味道鮮美。秋天多吃點。

小貼士:

1，毛豆和絲瓜壹起，不加任何調料，很好吃。

2、小米辣不喜歡辣的，可以不放，在炒的過程中，可以全程大火。

3.毛豆炒的時候壹定要煮熟了再吃，防止消化不良拉肚子。