原料:普通面粉300g。
輔料:15g食用油，30g糖，少許黑芝麻。
首先，我們將300克普通面粉倒入碗中，用筷子將其從1/3中分離出來。三分之二的面粉用200ml開水燙過，另壹半面粉用60ml冷水拌過。用半燙過的面條做成的糖糕松軟可口。
二、攪拌成絮狀面團後，加入15g食用油，揉成軟滑的面團備用。
3.現在讓我們混合壹個糖餡。將白糖30克、面粉15克、黑芝麻少許(熟)和面粉壹勺倒入碗中，使糖糕的糖餡不流出，攪拌均勻備用。
4.取出剛剛揉好的面團，移到面板上簡單揉兩下。揉成長條，用手壓平。用搟面杖搟成長方形薄片，厚度約2-3毫米，搟好後表面抹壹層食用油，撒壹層幹面粉，有助於餅出來。
5.從壹邊卷起來，然後分成大小相等的面糊。面糊兩端用手揉合封口，再用手壓成中間厚邊薄的面團，裹上事先準備好的糖餡，像包子壹樣封口。
六、包好的生胚，正反面用手壓平，這樣厚度更均勻，可以壓成餅。
7.電餅鐺預熱刷好油，把準備好的青胚壹個個放進去，蓋上蓋子烤三分鐘。時間到了之後，把它們翻過來，再烤兩分鐘。熱湯面做的餡餅特別好做，翻兩遍基本就熟了。當餅皮微微鼓起時，就可以兩面煎了。簡單快捷的糖糕就做好了。切開壹看，蛋糕是多層的，甜甜的，甚至比糖餅還好吃。
糖糕簡介
糖糕是以面粉和糖為主要原料制成的。有許多口味和不同的制作方法。吃在嘴裏又脆又香。