甜菜根沙拉的配料
4個小土豆，2-3個小胡蘿蔔，2個中等大小的甜菜根，3個小蒔蘿腌菜，3根小蔥，50毫升植物油，2湯匙意大利黑醋，適量鹽。
甜菜根沙拉的做法
1.將土豆、胡蘿蔔和甜菜根煮至變軟，不去皮。
2.甜菜根應該在另壹個鍋裏單獨煮，然後土豆，胡蘿蔔和甜菜根應該瀝幹，冷卻，去皮，切成丁。然後放在壹個大碗裏。
3.將蒔蘿泡菜丁放入同壹個碗中，倒入意大利黑醋和植物油，攪拌均勻。
4.加入切碎的蔥和鹽調味。甜菜根會讓其他蔬菜變紅。如果不想讓其他蔬菜染色，先把甜菜根放在壹邊，倒上沙拉醬，再小心翼翼地把甜菜根加入其他蔬菜中。
甜菜根沙拉的功效
甜菜根沙拉是壹種極好的食物。我們在生活中經常吃這種食物，可以帶來很大的好處，特別是可以幫助我們補充很多營養。這是壹道非常有營養的菜。我們生活中吃甜菜根沙拉有很多好處。首先，它含有豐富的纖維素和果膠，甜菜根也有抗胃潰瘍的因子功能，所以我們可以吃這類食物。而且甜菜根中的硝酸鹽會轉化為壹氧化氮，減少動作過程中的攝氧量，讓運動不那麽累。這是壹種適合我們現代人吃的美食。
上面我們給大家介紹的是甜菜根沙拉。我們可以發現，像甜菜根這樣的蔬菜有很多種吃法，甜菜根沙拉無疑是壹個不錯的選擇。生活中經常吃這樣的食物，可以保護我們的腸胃健康，增強我們的精力。不可或缺又好吃。