羊肚，怎麽做。吃起來有營養嗎？

黃芪養肚湯的做法及其功效:補氣方、消水腫方、和胃方、子宮脫垂方、小兒遺尿方、工藝方:制作水煮黃芪養肚湯的材料:主料:羊肚500克、輔料:黃芪25克、黑豆50克、調料:鹽5克、胡椒粉1克。黃芪養督湯的做法:1。羊肚洗凈切絲；2.將黃芪濕潤切片；3.黑豆洗凈；4.將羊肚、黃芪、黑豆、精鹽放入鍋中；5.註入適量羊肉湯* * *煮至羊肚熟爛，調味。健康小貼士1。羊肚能補虛損，健脾胃；2.黃芪味甘，微溫；3.能溫補腎陽、益胃固表、托毒生肌、利水消腫；4.黑豆能活血利尿，祛風解毒；5.萬物搭配，* * *起益氣升陽、止汗健脾、補虛的作用；6.適用於體虛尿頻等多種疾病。食物與黃芪相似:黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，恐五靈脂，防風。

黑豆:《本草筆記》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。

爆炒羊肚菜系及其功效:閩菜補氣食譜、自汗盜汗食譜、養胃食譜、低溫環境下工作人群食譜、工藝:油煎羊肚制作材料:主料:羊肚1000g、輔料:冬筍50g調料:大蔥20g、鹽5g、香醋10g、白糖15g、大蒜。爆炒羊肚的做法:1。羊肚刮去油膜，洗凈，放入70℃的熱水鍋中去血腥味；2.刮去黑膜，用堿水浸泡1小時；3.和堿水壹起在鍋裏煮透；4.然後用清水沖洗1小時(水需要流動)直到堿味去除；5.將洗凈的羊肚切成5×3 cm的小塊，每塊沿長度(兩端連續)三次切開，形成麥花狀；6.冬筍去皮，切成3×1 cm的條，用開水焯壹下備用；7.將蔥去根，洗凈，取蔥切成與冬筍對應的段；8.將鹽、香醋、糖、胡椒粉、味精和濕澱粉混合成鹵汁備用；9.將鍋放在大火上，待花生油燒至九成熱時，將麥花羊肚和冬筍壹起滾幹澱粉幾分鐘，瀝幹油；10.將鍋放回大火，加入蒜末、洋蔥、腌料和鍋裏的羊肚，翻幾下。爆炒羊肚制作小技巧:1。註意火候，快炒；2.由於潤滑油的工藝，要準備1000g花生油。