紅棗的功效與作用；
1，促進肝臟排毒，保護肝臟:大棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，具有保肝、增強免疫力的作用。大棗所含的糖、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養物質，能促進肝臟合成蛋白質，增加血清白蛋白含量，調節白蛋白與球蛋白的比例。
2、護膚美容:紅棗含有豐富的維生素B，維生素B能促進血液循環，使皮膚和頭發光滑，面部皺紋變平，皮膚看起來更健美。
3、補氣血:紅棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，激活氣血，不僅能養血安神，滋潤皮膚，還能增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁等癥狀。是氣血聖品。
4、面色紅潤:紅棗含有豐富的鐵元素，有助於造血功能，對預防經期貧血和產後失血有重要作用。
吃紅棗的禁忌
1，不宜與腐爛變質的壹起食用。
紅棗腐爛後，將有利於微生物在其體內繁殖。同時腐爛的紅棗中可以分解出甲醛、甲醇等物質。食用這種物質後，會引起頭暈和眼睛損傷；更有生命危險。
2、不宜與維生素同時食用
紅棗本身含有豐富的維生素，能分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療效果。
3、不宜與黃瓜或蘿蔔同食。
蘿蔔和黃瓜中含有的壹種維生素分解酶，吃了會和紅棗發生沖突。
4.吃退燒藥的時候不要吃同樣的食物。
退燒藥和含糖量高的食物中含有的壹些特殊物質容易形成不溶性絡合物，不利於人體吸收，所以退燒藥的藥效會大打折扣。