原材料:
胡蘿蔔300克，羊肉180克。
配件:
水1200ml，料酒3小勺，蔥、姜、蒜末1小勺，糖、鹽適量，香油1/2小勺。
練習:
1胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.將羊肉用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。
3大勺油，加入5大勺色拉油，大火翻炒羊肉至顏色變白。
四
將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)放入鍋中，大火燒開。
五
轉小火煮約1小時後關火加香油出鍋。
小貼士:
1.這道菜不能和粉條壹起吃，否則會破壞原有的功效。
2.烹飪時不要加入酸味食物，否則會破壞其功效。這道菜可以滋補養生，經常食用對改善女性手腳冰冷特別有效。
特點:
補虛補氣血，長期食用能補中益氣，防止手腳冰涼，助消化，止咳。
生姜枸杞燉羊肉
原料:羊肉600克，老姜1段，枸杞8克。
輔料:鹽2小勺，醋和料酒1/2碗，油2小勺。
練習:
羊肉洗凈切塊，倒入開水中，加醋，焯壹下去腥，撈起。生姜不去皮刷後，開裂；炒鍋燒熱，加入植物油，爆香姜片，翻炒羊肉片，加入8碗水和料酒，放入枸杞，小火煨約1小時。等肉熟爛了，加鹽調味，關火。
小貼士:
羊肉是壹種溫補食物，能增強體力，改善新陳代謝和身體循環，保護腹腔，滋補腎氣，防治更年期癥狀。羊肉中含有的蛋白質是優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。
枸杞可以護肝、養眼、增強抵抗力、促進造血功能、降血壓、降血糖。
特點:治療更年期頭暈、驚悸煩躁、失眠、胸熱、耳鳴心悸、盜汗、潮熱等。