1，白菜洗凈，切下白菜頭的壹小塊。
2、大蒜切段，調味榨汁，碗中加入生抽、蠔油、糖，備用。
3、燒開水，在水裏加點油和鹽，可以讓白菜的顏色變綠，把白菜放下來焯壹下，壹般兩分鐘。
4.燙傷後，取出並裝盤。
5.先把蒜炒熟，變色，倒入調好的汁，菜心加點水，燒開。
6、把汁倒在白菜上，完成。
大蒜和卷心菜的做法2
1.把卷心菜洗幹凈，放在盤子裏。
2、蒜剁成蒜泥。
3.在油菜上表面鋪上大蒜，撒上花生油，倒入200ml水。
4.把木筷子放在架子上，用另壹個瓷盤蓋住。
5.放入微波爐5分鐘，開動。
6.煮好後去掉蓋板，倒入醬油和少許花生油調味。
大蒜和卷心菜的做法3
1，準備配料
2.清洗大白菜時，加入適量的鹽，浸泡5分鐘左右，可以有效減少農藥等化學物質的殘留。
3.大蒜去皮，剁成蒜末；將紅辣椒切成小塊。
4.如果卷心菜是老的，它的莖會把外面老的部分剝掉。現在白菜當季嫩，大部分不用去皮，直接清洗。
5.準備壹個鍋，燒開水，加入適量的鹽和食用油，水中加入鹽和食用油，這樣煮出來的菜就能保持綠色。
6.加入洗凈的卷心菜，煮沸，焯至熟。
7.煮好的卷心菜裝在盤子裏以備後用。
8.在不粘鍋中加入適量食用油，加熱，油熱後加入蒜末，小火翻炒出香味。
9.加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和少許水，做成蒜蓉醬。
10，燒開後關火，把蒜蓉醬倒在白菜上，就可以吃了。