這款面包熱量低，鹹面包和德國香腸搭配的很好，芥菜籽略酸有嚼勁，和酥脆的面包體，還有爆汁的香腸搭配起來口感極佳，方法超級Aauto更快。面團不需要手套膜。如果沒有廚師的機器，可以用手捏厚膜。如果沒有芥菜籽，也可以用蒜蓉醬和番茄醬~
準備材料:高筋面粉135g，全麥面粉45g，冰牛奶126g，蛋黃1，酵母3g，鹽2.5g，老面條50g，每根香腸30g/根*5，芥末籽醬適量。
生產步驟:
1.將所有面團材料放入廚師機10分鐘，打面團膨脹階段。這種面包不需要太多的膜，也不需要手套膜(不用大廚的機器用手捏10分鐘就可以了，厚膜就夠了)。
2.面團在室溫(約28)下發酵約壹小時。如果是冬天，請放入30的烤箱發酵，面團可以發酵到1.5-2倍大小。手指蘸面粉在面團上戳壹個洞，沒有明顯的回縮和塌陷就完成了。
3.輕壓排氣將面團均勻分成5等份，卷成圓形，松弛15分鐘。
4.取壹個面團，搟成長方形，先加入芥末籽醬，在芥末籽醬上壓壹根香腸，揉成紡錘形。
5、二次發酵，放入烤箱38發酵模式，烤箱放壹杯熱水增加濕度，醒發40分鐘左右(溫度低的時候)。
6.在發酵好的面包表面灑水，撒上壹層薄薄的面粉或奶酪幹粉，用刀片斜著切2-3下，露出香腸的深度。
7.邊切包邊預熱烤箱，上下火190，把面包放在烤箱中間，把火調到190，烤25分鐘左右(註意:每個烤箱脾氣不壹樣，記得中途觀察上色情況，及時調整溫度，避免上色過度或燒焦)。