1，產地不同
兩種茶都屬於綠茶，但是產地卻大不相同。毛峰的產地很多，主要是峨眉、遵義、武夷等地，其中最著名的是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為中國十大名茶之壹。毛尖茶主要產於河南信陽。信陽毛尖茶在中國也很有名。此外，巍山毛尖茶和杜軍毛尖茶也是非常好的茶。
2.不同的形狀
毛峰和毛尖茶外形相似，都是壹根繩子的形狀，但也有壹些區別。毛峰的外形略緊細，看起來更像雀舌，色澤青綠，綠中帶黃，葉片豐富。毛尖細、直、圓、滑，色澤翠綠，樹葉披上壹層綠色的衣裳，遍布殷浩。
3、生產工藝不同
總的來說，毛峰屬於炒青綠茶，毛尖屬於炒青綠茶，而毛峰的制作工藝相對簡單，主要包括鮮葉采摘、殺青、揉撚、初烘、提升、復烘五道工序。
但毛尖茶的制作過程多達九道工序，包括篩選、攤青、殺青、揉撚、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。雖然制作程序不同，但兩種茶的制作過程都很有講究，每道工序都有很多註意事項。
4、口味不同
由於茶地和制作工藝的差距，雖然都屬於綠茶，但兩種茶在口感上也有壹些差異。沖泡後的毛峰茶湯淡綠明亮，清香持久。入口後香甜爽口，口感不錯，回味無窮。毛尖茶沖泡後，茶湯呈現鮮綠色，散發出與久熟板栗壹樣的香氣，滋味甘甜，回味無窮。
5.不同的顏色和品種
由於制造工藝的不同，顏色的品種也不同。毛峰茶多為烘青綠茶，毛尖茶多為炒青綠茶，當然也有紫陽毛尖茶等烘炒綠茶和巍山毛尖茶等黃茶。