壹般情況下，柿子和酸奶不能壹起吃，吃了容易形成胃石。如果真的要吃，間隔12小時比較好。
柿子含有豐富的鞣酸和果膠，酸奶含有較多的蛋白質和蛋白質。但當它與單寧酸結合時，就會凝結成塊，形成結石。所以生活中壹定要盡量避免柿子和酸奶。
二、不能和柿子壹起吃的食物。
1.柿子不宜與蝦、蟹、魚等同食。這種海鮮含有更多的蛋白質。螃蟹和柿子都是寒性食物，吃多了容易腹痛、嘔吐、腹瀉等。
2.柿子不能和紅薯、菠菜壹起吃。紅薯澱粉比較多，吃了會產生很多胃酸。胃酸遇到柿子中的果膠和單寧，就會形成結石。
3.柿子不能和醋壹起吃，也不能在吃柿子之前或之後吃醋。柿子中的果膠、單寧和醋酸會發生反應，形成結石。
三、吃柿子的註意事項
1.柿子不能空腹吃。柿子中含有的果膠和單寧酸會與酸發生化學反應。大部分都是空腹胃酸過多。胃酸壹旦與果膠、單寧酸結合，就可能發生胃結石，嚴重的會引起腹痛、炎癥等。
2.柿子壹定要有壹定的量。柿子有很好的飽腹感。柿子吃多了會影響食欲，導致其他營養攝入不足。
3.吃完柿子最好漱口。柿子富含糖分和果膠。吃完柿子，嘴裏會有少量的弱酸。如果不及時清理，很可能會侵蝕妳的牙齒，造成蛀牙。吃柿子後最好及時漱口，多喝水。
4.柿子皮不能吃。雖然帶皮吃柿子更美味，但這種吃法並不健康，因為柿子中的果膠和單寧大部分都在皮中。如果壹起吃柿子，更容易形成胃石。