金華火腿可以放冰箱嗎？
不推薦冰箱。
金華火腿是常見的腌制產品，適合20度保存。但如果冰箱內溫度過低，存放時間過長，火腿中的水分會凝結成冰晶，加快火腿中脂肪的氧化速度，明顯降低火腿的品質，縮短保質期。所以壹般不建議將金華火腿長時間存放在冰箱裏。
金華火腿需要放冰箱嗎？
不用，放在室溫陰涼的地方就可以了。
火腿是在制作過程中腌制的，所以氯化鈉含量高。當冰箱內溫度較低時，火腿中的水分很容易凍成冰，促進了火腿中脂肪的氧化，而這種氧化，具有催化作用，可以大大加快氧化反應，明顯降低火腿的品質，因此縮短了貯藏期。
金華火腿怎麽保存最好？
1.火腿存放時，應在封口處塗上植物油，隔絕空氣，防止脂肪氧化；然後粘貼1層可食用塑料薄膜，防止昆蟲入侵；
2.夏天可以用食用油在火腿兩面擦1次，放在壇子裏，用鹽腌的幹菜長期蓋在上面。
3.用保鮮膜將火腿包好密封，放入冷凍室，不要放入冷凍室。
金華火腿怎麽吃
配料:大米、金華火腿、花生油、鹽。
練習:
1.將大米洗凈，用清水浸泡壹小時左右。
2.然後倒掉水備用，米飯加少許花生油，拌勻腌制半小時。
3.將大米放入鍋中，加入浸泡大米的水，煮沸。
4.然後轉小火慢燉至粥稠即可。
5.火腿洗凈，切成小塊放入粥中拌勻。
6.繼續煮10-20分鐘，再加入少許鹽。
7、關火，不要急著揭開，小火燉5-10分鐘左右即可食用。