牛腩500克，土豆2各，洋蔥1個，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、
咖喱牛腩有關圖片(20張)雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
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制法
（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過冷水，瀝幹；洋蔥切塊。
（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，
咖喱牛腩其他系列(13張)煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放余下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。
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特點
牛腩是位於牛腹肋骨下壹塊肥瘦相間的條肉，適宜於紅燒及燉。
十、十全滋補牛腩
原料：牛腩、白蘿蔔
藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽
調料：鹽、味精
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做法
1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯壹下。白蘿蔔洗凈切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力，促進全身健康； 杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不 燥、作用緩和，適於久服滋補，對人體極有好處。如果妳最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲壹道十全滋補靚湯，經常飲用，壹定可以“補”回妳的精氣 神，讓妳在冬天也倍感暖意融融！