學做飯的方法是先學會煮飯、再學炒菜。
1、先學會煮飯
如果是壹家三口人吃飯，壹般400克的大米就足夠。把大米洗凈倒入電飯煲，加入水超過米平面大概1.5厘米左右即可。然後設置好電飯煲並通電。由於電飯煲的程序是設置好的，靜靜等待就好。
2、再學炒菜
這裏需要購買壹本菜譜，或者在手機上下載壹個菜譜APP軟件，以方便隨時查閱。也可以在電腦上學習，選擇自己喜歡的方式就好。有了菜譜之後，接下來的任務就是從最簡單的家常菜學起，循序漸進。家常菜做熟練之後，接下來就可以向更高等級發展。可以嘗試不同菜系，不同種類的菜肴。
日常做飯的烹炒竅門
1、用油技巧
炒素菜壹般用動物油比較好，比如常見的豬油，這樣炒出來的味道更香。炒肉類菜肴用植物油更好，這樣炒出來的菜更美味。
2、炒菜不粘鍋的技巧
炒菜粘鍋，這是很多人在烹飪中感到最為煩惱的事情。壹是影響菜品的形狀和顏色，二是影響炒菜的心情，炒出來的菜既不好看又不好吃。出現粘鍋現象壹般常見於瘦肉、魚、豆腐等蛋白質含量較為豐富的食材。
能夠減緩食材粘鍋的常用方法就是常說的“熱鍋涼油”。也就是炒菜之前要先將空鍋燒熱，燒到鍋面有青煙冒出，然後再加入涼油進行滑鍋，讓鍋面四周沾上食用油，最後再倒出鍋內熱油，重新加入涼油，燒至6成熱時，即可加入食材進行烹炒。這種方法可以有效避免炒茶粘鍋的現象。