1，種植時間
生姜通常在春天播種，在霜凍前收獲。因為生姜性溫，耐寒，耐霜凍，所以壹定要在溫暖無霜的季節栽培。
2.種植方法
種植生姜的優化:選擇並保留生長健壯、無病害、產量高的地塊種植生姜。采收後，選擇脂肪多、芽飽滿、大小均勻、色澤鮮艷、無病蟲害、不腐爛、無損傷、不受凍的姜塊作為姜種貯藏。
生姜播種前要催芽:嫩芽是幼苗生長的基礎，培育壯芽是高產的基礎。壯芽的形態特征是芽體粗壯，頂端鈍圓；弱芽的形態特征是細芽和尖芽。
碎姜:播種前，將發芽的生姜碎成75-100g的小種塊，每個種塊上留1個肥胖芽。結合姜籽的破碎情況，再次仔細挑選籽芽，去掉帶有黑芽或褐色姜段的姜塊。
澆底水:生姜出苗慢，土壤缺水會影響出苗，所以要給腳底澆水，壹般不要在出苗前澆水。
姜籽的排出:底層水滲出後，姜籽即可排出。有平播和豎播兩種方法。
覆土:用細土覆蓋姜芽和種子，播種後覆土厚度4 cm -5 cm。覆土過厚，地溫低，發芽慢；如果覆土過薄，表土容易幹燥，影響出苗。
擴展數據
種植生姜的註意事項如下:
1，澆水需要根據生姜種植的情況，生長環境，天氣變化來進行。
2.夏季雨後註意田間排水，避免積水。通常情況下，田間濕度應保持在65%左右。
3.播種時，盡量將姜芽朝上放置。壹般株距30厘米左右，行距40厘米左右。
4.生姜苗期，澆水不要太頻繁。壹般以小水澆灌為宜。夏天生姜耗水量比較大，適合早晚澆水。
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