毛蛤蜊的做法很多，在沿海地區的漁家把新鮮的毛蛤蜊采回家，用毛刷刷洗幹凈，加水直接上鍋煮著吃，不用加任何的調料，毛蛤蜊自身的味道就很好。宴席上或者是家裏有客人的做法如下：
姜汁毛蛤蜊
首先將毛蛤蜊洗凈,然後清水將蛤蜊煮至開口後[不能加鹽]撈出來,盛在盤子裏. 然後將生姜切成細沫後倒如小碗裏,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許.這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美!
醬爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊壹盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,幹辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒.大蒜壹頭 . 制作方法:將色拉油壹勺子加熱至7成熟後將幹辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以後,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口後加上味精香油攪勻出鍋既可!
辣炒毛蛤蜊的做法
1.蛤蜊用刷子刷幹凈，放20度的淡鹽水泡2—3次，讓蛤蜊吐凈泥沙
2.油燒熱，放八角、姜片、辣椒爆鍋，放蛤蜊、醬油翻炒至全部蛤蜊張開口即可
毛蛤蜊是壹種不錯的海產品，很多人都喜歡吃毛蛤蜊，以上介紹了幾種毛蛤蜊的吃法，這幾道毛蛤蜊的吃法都比較鮮美，做法簡單，適合家庭做。大家可以按照以上方法嘗試著做，做好以後別忘了喊上親戚朋友來品嘗哦，壹定是美的味道。