牛肉餡或豬肉餡250g左右。
黃色的洋蔥比壹半還小。
大約有10個西紅柿。
胡蘿蔔半根
青椒小半。
3瓣大蒜
2 ~ 3湯匙橄欖油
2湯匙紅酒
迷叠香和百裏香羅勒適量。
2湯匙糖
黑胡椒，碎鹽，適量。
20克黃油
低粉20克
牛奶200毫升
2+2湯匙奶酪粉
意大利千層面10件
番茄醬150克
馬蘇裏拉奶酪碎成250克左右。
千層面怎麽做？
先做紅肉醬，準備材料，洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，西紅柿用開水去皮切小塊，大蒜切片；準備調料。
鍋裏放2勺橄欖油，熱油入蒜片翻炒，放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，翻炒小番茄，放入番茄醬，翻炒均勻，放入肉末翻炒；加入紅酒和香料，磨入黑胡椒，加入糖和鹽，煮約10分鐘，加入青椒和2勺卡夫芝士粉，攪拌後關火。
做白醬，將黃油放入鍋中，加入面粉翻炒，邊炒邊加入牛奶，攪拌(可以用雞蛋抽)，勾芡後加鹽，加入2湯匙芝士粉，磨入少許黑胡椒，繼續攪拌幾下，關火。紅醬和白醬。
另起鍋煮面，半鍋水加幾滴橄欖油，加入意大利面，煮8分鐘，控水晾幹備用。
烤箱預熱到220℃，準備烤盤(我用的正方形)，鋪壹層寬面，鋪紅醬和馬蘇裏拉，再鋪寬面，鋪白醬和馬蘇裏拉，以此類推，我鋪5層，每層2寬面。
鋪好後，表面撒壹點馬蘇裏拉，放入爐中烤25分鐘左右。
從烤箱裏拿出來的時候先拍張照。
切好，裝盤，準備刀叉，吃。