田七菜原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。
田七菜做法：
1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用（田七焯水時，速度要快。也可水開後關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味）
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可。
目前，“涼拌田七”成為壹些飯店的搶手菜，歸因於人們越來越重視養生，聽說田七具有補血養氣、鎮痛、抗疲勞等功效，加上飯店推薦，都會點上這道菜。
有記者調查發現，市場上銷售的田七，飯店裏的涼拌田七、火鍋涮田七，卻並非藥材“田七”。
有記者通過“百度百科”搜索發現，市場上賣的“田七”與中藥田七明顯不相符：中藥田七葉片又薄又尖，與人參葉片相似，而市場上銷售的“田七”葉子呈橢圓形，肉質肥厚，與“牡丹吊蘭”的圖片壹模壹樣，難道市民餐桌上的“田七”果真是牡丹吊蘭？
田七又名三七，五加科，多年生草本，掌狀復葉，邊緣有細鋸齒。明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中載：“人參補氣第壹，三七補血第壹，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者，往往中藥藥用只用田七根莖和花能夠入藥，而葉子等並不能作為藥用。”
牡丹吊蘭別名露草、花蔓草、羊角吊蘭，為多年生常綠蔓性肉質草本，葉對生，肉質肥厚、鮮亮青翠，扡插繁殖，極易成活，並不具有藥用價值。