2.四處滾動。驢打滾是老北京的傳統小吃，有黃白紅三種顏色，層次分明。現在驢打滾不僅有豆沙餡，還有棗泥、花生紅糖、紫薯等餡料。入口綿軟，豆瓣醬香甜，糯米軟滑，糯糯爽口。
3、燃燒。錢包火起源於清朝光緒年間，是老北京的傳統名點。長條形的面皮上蓋著餡兒，皮炸得焦黃，又香又脆。如今，口味更加豐富。肉餡包括牛肉、羊肉和豬肉，素餡包括辣椒、大蔥、酸豆、西葫蘆和大白菜。它們相互結合，衍生出24種餡料。有牛肉辣椒香菜餡、羊肉西葫蘆餡、豬肉酸豆角餡、雞蛋蝦皮白菜餡、豬肉大蔥餡等。，每壹種都有獨特的風味，深受人們的喜愛。
4、紅棗切糕。棗糕可以說是老北京真正的街邊小吃了。它主要由糯米或黃米制成。主要是用手將米粒揉成壹個整體，然後在上側抹上棗泥或豆沙餡。當面條餡被切開時，妳可以看到裏面有明顯的層次。
5、芝麻醬燒餅。非遺芝麻糊燒餅其實就是芝麻糊燒餅，主要是用芝麻糊做餡。壹個好的芝麻糊燒餅至少有18層，每層都有芝麻糊，每層都是蒸的，鼓鼓的，外層有芝麻，切斷層清晰，皮脆裏軟。