羊肉餃子配什麽菜？羊肉餃子配什麽菜？

1，胡蘿蔔羊肉水餃。天氣越來越冷，民間有羊肉是秋冬進補佳品的說法，在這個季節經常出現。羊肉雖然好吃，但大多數人會在意它的味道。除了調味，他們還要註意餡料的搭配，就地取材，胡蘿蔔是最好的選擇。胡蘿蔔的鮮味正好中和了羊肉的味道。羊肉剁碎後，會有壹些羊油。雖然拌在餡料裏，但是吃起來油膩。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是動物脂溶性的，可以更好的起到巨大的吸油作用。冬天多吃羊肉，不僅會增加人體的熱量，還能抵禦寒冷。現在，最好的蔬菜是胡蘿蔔。

2.羊肉大蔥餡的餃子。羊肉大蔥餡的餃子，還記得北方的章丘大蔥嗎？蔥花很大，微辣，微甜，香脆可口，就像是專門給羊肉做的壹樣。按壹比壹的比例混合，加點花生油，味道會很鮮美。洋蔥還能去腥，香而不膩。這兩種食材合在壹起，就沒有味道了。最好選擇羊肉7分，肥肉3分，盡量選擇蔥白部分。不建議用蔥葉和大蔥連接的地方。這個位置會讓餡料變苦，影響壹定的口感。用四瓣頂刀切大蔥時，切記不要用刀剁大蔥。如果太碎，吃起來會像爛洋蔥。

3.羊肉茴香餡的餃子。茴香苗，壹種常見的蔬菜，有壹種特殊的香味，適合搭配羊肉包餃子壹起食用，能很好的結合羊肉的鮮味，能有效緩解羊肉的膻味，增強羊肉的鮮度，提升香味和酥脆口感，讓妳壹次愛上。餃子，壹種美味的茴香羊肉餡，在寧夏、內蒙古、東北等地非常常見。這裏的羊肉很好吃，蔬菜也很好吃。茴香類蔬菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和纖維素，還有壹種獨特的物質叫茴香油，所以是壹種極好的葷素搭配。茴香苗和豬肉拌在壹起的餃子，香味四溢。