現榨濃縮咖啡液再加上奶油的醇正，這樣的搭配真是升華了全部吐司的口感，烤制的過程當中滿屋子漂著濃濃咖啡香，惹人醉。藥方中用到的拿鐵咖啡，我要用自動咖啡機燉的法式濃縮咖啡加牛奶制成的，那般咖啡的香氣更醇正。
沒有用濃縮咖啡的同學，能用現磨咖啡液替代，但是香氣就沒這麽濃厚了。好啦，啥也不說了，今天就給大家***享這壹款“拿鐵吐司”的做法，流程詳盡，壹看就會哦。下面就來看看吧。拿鐵吐司2個450克吐司食材：日式吐司粉500克，牛乳120克，白砂糖90克，速溶咖啡30克，嬰兒奶粉10克，巧克力粉5克，鹽6克，鮮奶油50克，酵母菌6克，生雞蛋2個，無鹽黃油40克。做法：
第壹步將速溶咖啡放入自動咖啡機布氏漏鬥，提純濃醇咖啡液。濃縮咖啡液放入牛乳裏拌勻。添加巧克力粉翻拌。將攪拌均勻的摩卡咖啡液取220克用於和面。.將食材中的無鹽黃油和鹽以外的食材所有放入面包機和面桶，先低速檔後中等速度攪打。攪打至粗膜模式，放入無鹽黃油和鹽，再次中等速度攪打。
第二步攪打至手套膜，將面團取下。將面團蓋保鮮袋發醇至2倍大。將面團排氣管，分為6個小面團搓圓。取壹個面團，用搟面杖搟發展舌狀。再從上至下翻卷。蓋保鮮袋松馳15min。拿出松馳好壹點的面團，再度搟發展條，從上至下翻卷。將卷好壹點的面團放入吐司盒。
第三步然後將吐司盒放入電烤箱，挑選發醇作用，32度發醇至8分滿。將吐司盒放入加熱好壹點的電烤箱，容易上火160度，去火200度，拷30min。吐司面包公布啦，滿屋子散發出咖啡香味，吐司綿軟金屬拉絲，大人孩子都愛吃。做法簡單，那妳也看壹下吧。