2.但之後，高山山茶逐漸成為海拔較高的山區所產茶葉的統稱，不分茶種。高山茶是相對於平地茶而言的，以海拔區分，而通常所說的青、紅、綠(烏龍茶)、黃、黑、白六種茶，則以制作工藝區分。哪裏有高山，哪裏就有高山茶，哪裏就能產茶。高山茶用紅茶工藝做的時候屬於紅茶，用綠茶工藝做的時候屬於綠茶，用烏龍茶工藝做的時候屬於烏龍茶。
3.高山山茶花的海拔目前尚無定論。壹般認為海拔1000米以上茶園生長的茶葉為高山茶。臺灣省的上限是海拔2600米。高山茶具有濃郁的高山氣味，通常被認為是高品質茶葉的象征。茶諺:“好茶來自高山。”所以，高山山茶不是某個地方產的茶，只是相對於平地茶的壹個概念上的名詞，但高山出好茶卻是不爭的事實。除臺灣省外，西南茶區，包括四川、雲南、貴州和西藏，都位於高原，這是中國最古老的茶區，也盛產高山茶。例如，產自貴州的顧青茶，也被稱為“顧青貢茶”，據說是清朝時水西地區向宮廷呈獻的物品。產於“中國高山生態有機茶之鄉”納雍縣，海拔1800多米的獨特地理位置，決定了顧青茶葉無農藥殘留的有機品質，以其獨特的品質和魅力深受人們喜愛。現在同樣產自納雍縣的紫甲茶，已經成為納雍綠茶的代名詞。