1、枸杞
寧夏特產，中國國家地理標誌產品。主要分布在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。
2、賀蘭石
又稱吉祥石、碧紫石，為寧夏五寶之首。賀蘭石名滿天下，被譽為寧夏的“藍寶”。賀蘭石產於寧夏賀蘭山2600米左右懸崖上，是大自然經過數億年的磨練而形成的“精靈”。
賀蘭石形成於十三億年前，因地殼變動、泥沙沈積而形成，屬於水成巖；質地均勻細密，清雅瑩潤，綠紫兩色，天然交錯，剛柔相宜，叩之有聲。
3、灘羊二毛皮
羊羔皮是灘羊羊羔出生35至40天左右宰殺取皮，底絨少，絨根清晰，不粘連，具有波浪形花彎，俗稱“九道彎”，毛長，柔軟，靈活，光潤，毛色多為純白色，也有少數為純黑色，主要產於寧夏銀川，鹽池，中衛，內蒙古賀蘭山，甘肅靖遠；河北主要是毛皮集散地沒有此種品種。
4、甘草
多年生草本；根與根狀莖粗狀，直徑1-3厘米，外皮褐色，裏面淡黃色，具甜味。莖直立，多分枝，高30-120厘米，密被鱗片狀腺點、刺毛狀腺體及白色或褐色的絨毛，葉長5-20厘米；托葉三角狀披針形，長約5毫米，寬約2毫米，兩面密被白色短柔毛；葉柄密被褐色腺點和短柔毛。
5、寧夏羊羔肉
細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，上籠蒸30分鐘左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
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