區別壹:形成過程不同。
蜜棗和紅棗有區別，當然也有聯系。聯系在於它們都來自日期；不同的是，紅棗是由青棗風幹而成，而蜜棗往往經過多道工序加工而成。
區別二:味道不壹樣。
棗和蜜棗的區別在於棗的味道更原汁原味，完全像棗的味道。蜜棗，經過各種工序加工後，既保留了棗的營養成分，又增加了甜味，尤其是喜歡吃甜食的人，更是喜愛。
青棗成熟後表皮慢慢變紅，越成熟越紅。青棗從綠色變成紅色。當青棗完全煮熟後，它們會變成深紅色。市場上買的棗就是這種棗，成熟後風幹。風幹後不容易變質和斷裂。紅棗和蜜棗都適合煲湯，但蜜棗可以當零食吃，也可以煲湯、煮粥，非常好吃。
區別三:功效和作用不同
壹、蜜棗的功效和作用
1.補血
紅棗含有大量的維生素B12，對改善貧血有很好的作用。
減肥
蜜棗可以起到減肥的作用。蜜棗能清腸、排毒、養顏，是女性美容養顏的佳品。
增強腸胃
大棗能疏肝健胃，促進消化，消除積食，是健脾健胃的食物。
有益於肺部
大棗能潤肺潤燥，所以對頭發更有好處。
5.美人
長期服用蜜棗可以使皮膚細膩光滑。長期喝蜜棗湯，可以清大便，維持新陳代謝的正常功能。當然可以讓皮膚看起來很細膩，不容易在體內堆積脂肪。
6.提高人體免疫力
可以抑制癌細胞。藥理研究發現，蜜棗能促進白細胞的產生，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。
7.降低血脂和血壓
蜜棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。