巴西龜的飲食習慣多種多樣，食量特別大，而且長得特別快。壹只巴西龜很快就會長大。而且巴西龜肉質細嫩，營養豐富，是很好的滋補佳品，是集觀賞、藥用、食用於壹體的優秀甲魚。需要註意的是，巴西龜具有很高的營養價值和藥用價值，其烹飪方法也很考究，壹般采用火鍋燒法。
巴西龜的營養價值
1首先，巴西龜富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、膠紙等。這些營養素具有滋陰補腎、補血明目的作用。
2.其次，甲魚肉中的那種蛋白質，吃到體內後可以起到抗癌的作用。
3.巴西龜的肉很好吃，它最強大的滋陰功能很受人們的歡迎，有驅風的功效。
4.再者，巴西龜的腹甲作為壹味中藥，對治療高血壓和滋陰壯陽有明顯效果。
5.大多數人認為吃甲魚壹般能延年益壽，其實是有根據的。龜板制成的龜膠，肝癌患者食用後可緩解疼痛，延年益壽。
擴展數據:
巴西紅耳龜從原產地擴散到整個美洲大陸，並成功入侵歐洲、非洲、大洋洲和亞洲國家，甚至在遠至丹麥和加拿大北部的野外很多地方都發現了它們，成為國際著名的“外來入侵生物”。
2000年，世界自然保護聯盟(IUCN)公布了100種全球最危險的入侵物種，其中巴西紅耳龜赫然在列。但是中國很多寵物市場都能看到巴西龜在賣。
在巴西紅耳龜的原產地，它們非常低調，數量壹直很穩定。這是因為有許多野生天敵，如鶴、浣熊等，以獵取龜蛋和幼龜為食，使其數量基本穩定。
然而，低調的巴西紅耳龜只是在原產地表現得冷靜溫順。壹旦到了沒有足夠數量天敵的全新生態環境，就會成為那裏的洪水猛獸和生態災難。