很多人選擇不了螃蟹的原因是因為不了解螃蟹的身體結構。我們選擇的時候可以先看看螃蟹的肚臍。螃蟹的肚臍在哪裏？在螃蟹的肚子下面，妳會看到壹個小蓋子，叫做蟹肚臍。有些螃蟹的蓋子是圓的，而有些是尖的。這個地方就是公蟹和母蟹的區別。如果蟹肚臍看起來是尖的，那只是壹只公蟹，如果看起來是圓的，那只是壹只母蟹。
第二，看蟹肚
如果看不到螃蟹的肚臍，可以重點看壹下螃蟹的肚子，這是壹個很好的分辨地方。如果肚子看起來是三角形的，那麽這只蟹就是公蟹，但是如果螃蟹的肚子是圓形的，那麽這只蟹就是母蟹。這種對比是相當有效和明顯的。
第三，看腿毛
很多人看到這裏都會有疑問。作為水生物種，螃蟹為什麽還有腿毛？其實這並不奇怪。螃蟹腿上確實有絨毛，很像水中的微型植物，為了保護它們，增加螃蟹的捕食率。而這只螃蟹的腿毛也是區分螃蟹雌雄的壹個點。雄蟹八條腿上都有絨毛，雌蟹只有前兩條腿有絨毛。妳必須仔細觀察才能看到它。
然後邊肖還會告訴妳蟹黃和蟹膏的區別。蟹黃是母蟹等器官的可食用部分，壹般呈橙黃色，而蟹膏則是由蟹脂等器官制成，白色粘稠。通常蟹黃只出現在母蟹身上，蟹膏只出現在公蟹身上。
另外，邊肖想教妳如何吃螃蟹。吃螃蟹也是講究順序的。先用鑷子把蟹腿的肉取出來嘗嘗。吃完蟹腿的肉後，可以打開蟹爪吃裏面的肉，然後打開蟹肚，取出蟹心和腸，用勺子挖出蟹黃或蟹膏，最後切掉蟹身，去掉裏面的蟹胃和腮，用筷子或吃蟹的工具。所以妳可以吃壹整只螃蟹。