壹、電燉鍋白瓷和紫砂哪個好
紫砂電燉鍋比較好。
紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麽油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。
1、紫砂其特點是結構致密，接近瓷化，強度較大，顆粒細小，斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯質致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。
紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達到8%，矽、錳等元素的含量也相當高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對我們人體是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之壹。而且煮出來的食物較香，營養不易流失。
2、白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉塗層，經高溫加熱後，會釋放有害於健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學塗層，且富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香。但因為優質紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握。若是買到劣質紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。
二、白瓷電燉鍋能熬中藥嗎
白瓷電燉鍋是陶瓷材料的，壹般陶瓷電燉鍋都能用於煲中藥。燉藥時間的長短跟藥性有很大關系的所以建議分情況而定，壹般四十分鐘左右就可以了。
與白瓷電燉鍋相比，紫砂電燉鍋還是更優壹些的，白瓷電燉鍋能熬中藥。了解壹些白瓷電燉鍋的特點和功能，大家在購買的時候就能更放心了。