這是最有營養的吃法。
玉米可以生吃,但產後媽媽最好煮熟吃,因為烹飪雖然讓玉米損失了壹些維生素C,但獲得了更多具有營養價值的抗氧化活性。吃玉米的時候要註意把胚芽全部吃完,因為很多營養成分都集中在這裏,眼睛不好的新媽媽可以多吃黃色的玉米。
食用禁忌
雖然玉米有很多好處,但是不適合產後媽媽單獨吃,時間長,量多。玉米發黴後會產生致癌物質,所以發黴的玉米壹定不能吃。玉米不要和蝸牛壹起吃,否則會中毒。
眼睛疲勞的新媽媽可以選擇黃玉米煮飯或者榨汁。
雞蛋玉米湯
產後壹周適合,視力不好的新媽媽可以常吃。
材料:玉米粒100克,雞蛋2個,糖和鹽。
做法:1。用攪拌機把玉米粒打成玉米糖漿。
2.將雞蛋打碎成蛋液備用。
3.將玉米糖漿放入鍋中,加水煮沸,然後轉小火再煮20分鐘。
4.將蛋液慢慢倒入鍋中,轉大火,不斷攪拌。再次煮沸後,用鹽和糖調味。
營養功效:玉米含有胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質等。,可以幫助新媽媽和寶寶同時提高視力。
豆腐腦玉米豬肝粥。
適合產後補血,肥胖新媽媽要少吃腐竹。
原料:鮮腐竹、玉米粒、大米各50克,豬肝100克,鹽、蔥花各50克。
做法:1。將腐竹洗凈,切成長段。
2.豬肝洗凈,用熱水略燙壹下,沖洗幹凈,切片,用少許鹽腌制。
3.大米洗凈,浸泡30分鐘。
4.將新鮮腐竹、大米、玉米粒放入鍋中。大火燒開後,轉小火燜1小時。
5.放入豬肝,轉大火煮10分鐘。烹飪前加入少許鹽和蔥花調味。
營養功效:豬肝中所含的鐵是人體制造血紅蛋白的基本原料,豬肝是治療產後貧血的良藥。