豆腐的營養成分主要是大豆蛋白和不飽和脂肪酸，比肉類的脂肪結構更合理。所以建議多吃，拌點蒜苗就很入味了。蒜苗炒豆腐很香，配米飯能吃2碗。下面有壹些具體做法分享給大家。
蒜苗炒豆腐
豆腐1蒜苗1壹小把蠔油1勺？半勺鹽
制造工藝
1、豆腐選擇鹵水豆腐，切成小塊。蒜苗采摘老葉，清洗幹凈，切成滾刀片，炒的時候更入味；
2.做個鍋。鍋熱後，放少許食用油。這種油不需要太多。我油炸豆腐而不是油炸它。油熱後加入豆腐，中小火煎。
3.煎完壹面的豆腐，翻過來再煎另壹面。兩面金黃後，撈出待用；
4、鍋中放少許底油，放入蒜苗，壹勺蠔油，翻炒，待蒜苗有點萎蔫後放入豆腐，再放入少許鹽繼續翻炒，使蒜苗和豆腐的味道融合在壹起；
5、出鍋，裝盤即可食用，美味的蒜蓉炒豆腐就做好了。
炒豆腐的時候用中小火炒。別急，煎到兩面金黃，更美味。
其實我更喜歡吃豆腐。平時經常做麻婆豆腐、小蔥拌豆腐、豆腐燉魚吃。多吃豆制品對身體很有好處。很多朋友不習慣豆腐的豆腥味。其實簡單處理後，豆腥味就沒了。我壹般喜歡炒雞蛋吃蒜苗，炒豆腐也是不錯的選擇。
我不是專業廚師，喜歡在家自己做飯。每次看到家人喜歡吃自己做的菜，本身就是壹種幸福。我會繼續學習更多的烹飪知識，並在未來嘗試新的食譜。歡迎妳給我留言，告訴我妳的飲食習慣，我們壹起學習，壹起進步。
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