1
五花肉(我用的肥瘦肉)切片，用鹽、料酒、澱粉腌制。
2
將豆子洗凈，去掉舊絲，用手捏。
三
土豆去皮，洗凈切條，白菜切絲。
四
鍋裏倒油，炒的比平時稍微多壹點。油熱後，放入瀝幹水分的薯片，炸至薯片表面酥脆。
五
將炸好的薯片撈出控油。
六
用剛給土豆上油剩下的油油炸胡椒，然後取出。然後放入八角、幹辣椒、蔥花、姜片、蒜末炒香鍋。油的量大約是炒菜的量，或者多壹點。
七
加入腌制好的五花肉翻炒。
八
煮料酒，炒香後放入醬油中煮，上色均勻。
九
倒入豆子翻炒。
10
加入壹勺番茄醬，攪拌均勻。
11
加水就是不過關食材。
12
大火煮沸後，加入壹些醬油和糖。
13
加鹽調味。
14
加入半茶匙五香粉。
15
加白菜。
16
加入炸好的薯片。
17
這時候關小火，把新鮮的面條均勻的鋪在菜的上面，不要翻面，讓菜見底。不要讓湯淹沒了面條。
18
七分鐘後，打開蓋子，小心翼翼地用筷子把面條翻過來。把沒碰到菜的那壹面翻到底，繼續燉5分鐘。時間要自己掌握，因為這個時候食材基本都熟了，所以燉多久要看水量。
19
燉至湯汁基本幹透，加入蒜末和香油。
20
換火，快速把底下的菜和上面的面拌在壹起。這時候湯幹了但是面和食材濕了。
21
萬聖