蔬菜網中蔬菜的分類

蔬菜的分類1，蔬菜【1】植物的產品器官分為根、莖、葉、花、果五類，所以也根據產品器官分為五類。(1)根菜類。這種蘿蔔的食用器官是肉質根或塊根。①肉質根菜:蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪菁、蕪菁甘藍、根用甜菜。②塊根類蔬菜:土豆、葛根等。(2)莖和蔬菜。這些蔬菜的可食用部分是莖或畸形莖。①地下莖:馬鈴薯、菊芋、蓮藕、生姜、荸薺、慈姑、芋頭。②地上莖:茭白、蘆筍、竹筍、萵筍、甘藍和榨菜。(3)葉下珠。這類蔬菜以普通葉片或鱗莖、葉面和畸形葉片為產品器官。①常見葉菜:大白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜。②豆類:白菜、大白菜、生菜、甘藍。(3)辛凡葉類蔬菜:洋蔥、韭菜、蕪菁、茴香等。④球莖類蔬菜:蔥、蒜、百合。(4)菜花。這類蔬菜以花、肥大的莖或鱗莖為產品器官，如花椰菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、朝鮮薊、羽衣甘藍等。(5)水果和蔬菜。這類蔬菜以幼嫩的果實或成熟的果實為產品器官。1茄果類:茄子、番茄和辣椒。②豆莢:豆類、蕓豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆、四棱豆。③蜜餞類水果:黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、葫蘆、蛇瓜，以及西瓜、甜瓜等新鮮瓜類。同時，網站還提供蔬菜價格查詢服務，可以即時查詢當天全國各地蔬菜批發市場的價格報價，信息完全真實可靠；蔬菜供求信息可隨時發布；還可以了解當前國際國內蔬菜新聞信息、蔬菜種植技術和蔬菜種苗信息，結交蔬菜行業的同仁。是菜農生產銷售蔬菜的好平臺。