?貼秋膘?就是在立秋吃美食，增體重的意思，對身體進行營養的補充。
立秋意味著秋天正在不斷靠近，而炎熱的三伏天也逐漸到了尾聲。在三伏天天氣炎熱，人體壹直在出汗導致人的胃口欠佳，尤其是對於較為油膩的肉食也是提前不起食欲，轉向吃清淡蔬菜和瓜類為主。人們認為在夏天人因為胃口不佳導致體重下降，不可避免會變得瘦壹些。而立秋來了就應該好好把瘦掉的補回來，這就需要?貼秋膘?。?膘?字的本義就是飽含油脂的肥肉，那麽?貼秋膘?就是在立秋這天開始補充營養，尤其是吃壹些肉食，為身體儲備壹定的脂肪準備未來冬天的到來。對於農家人而言，立秋也是壹個重要的節氣。立秋意味農家人需要加緊農作的時間，爭取能夠在收獲時獲得更多的果實，由此也是需要進食更多的事物進行身體能量的補充。
從真切的飲食養生角度而言，秋天較為幹燥並且天氣將會逐漸轉涼，人體在季節交替時免疫力也會較差，因此還是需要謹慎飲食，避免大魚大肉。立秋過後可以多進食壹些潤肺生津的食物，比如山藥、百合、蓮子和蓮藕等，由此調養身體準備迎接冬天的到來。
立秋除了?貼秋膘?這個習俗外，還有其他習俗，比如說啃秋。民間壹直有在立秋這天圍坐在壹起吃西瓜的習俗，因為從前人們認為在立秋過後就不能再吃西瓜了。從專業角度而言，立秋過後天氣逐漸轉涼，而西瓜為寒性水果，吃多也容易導致腹瀉。
對於南方地區而言，秋天仿佛也從未存在過，通常都是由夏天直接進入冬天。在全球變暖的趨勢下，夏季的時間也不斷延長，冬天也沒有了以前的寒冷。很多習俗雖然在部分地區仍然有傳承和延續，但是還是少了從前的味道。