2吃蘑菇有什麽效果？1.現代醫學認為，蘑菇中含有的維生素C具有降低膽固醇、降血壓的作用。
2.香菇富含精氨酸和賴氨酸，有很好的增智健腦作用。
3.香菇中含有壹種“B葡萄糖苷酶”，能提高機體抑制癌癥的能力，且無不良反應，因此被譽為“抗癌新兵”。
4.香菇中的天門冬氨酸和天冬氨酸具有降血脂和維護血管的作用。此外，它們含有豐富的膳食纖維，經常食用可降低血液中的膽固醇，預防動脈硬化，對防治腦出血、心臟病、肥胖癥、糖尿病等老年病有效。
5.蘑菇中有壹種常見蔬菜所缺乏的小麥甾醇，可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，增強機體抗病能力，有助於兒童骨骼和牙齒的生長。
6.中醫理論認為，蘑菇味甘、平、涼；入肝、胃經；具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血、安神養顏、化痰理氣、健胃和中、解毒抗腫瘤的功效，對食欲不振、身體虛弱、尿失禁、便秘、肥胖、腫瘤潰瘍等疾病有壹定療效。
7.適用於貧血、抵抗力低下、高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、癌癥、腎炎患者。
3如何吃蘑菇最好的蘑菇牛肉粥材料:
香菇100克，粳米100克，牛肉50克。
練習:
牛肉煮熟後切片。將香菇和粳米壹起放入鍋中加水煮粥。加入蔥、姜、精鹽調味。
功效:
具有調中理氣的功效，適用於慢性胃炎、胃痛、惡心患者。
香菇豬肉香菇瘦豬肉各100g。鮮蘑菇切絲，瘦肉切片。把它們煮熟，用鹽調味。具有滋陰潤燥、活血平肝的功效，可用於慢性肝炎的輔助治療。