1,冬瓜海帶湯
材料:冬瓜250克、海帶300克、鹽、蔥、蒜、香油。
做法:油鍋燒熱,放入蒜爆香,將海帶、冬瓜快速翻炒,加水燒開,加鹽、雞精調味,撒上蔥花。
2.牛肉蘿蔔湯
材料:牛肉150g,蘿蔔250g,鹽,蔥,姜,醬油。
做法:將蘿蔔和牛肉洗凈,切成大小合適的塊。先把牛肉腌好,再往鍋裏加水,煮開。加入胡蘿蔔,煮熟。
3、山藥核桃粥
材料:核桃75g,冰糖112g,糯米1杯,山藥適量。
做法:將糯米洗凈,浸泡,放入鍋中煮至軟身。將核桃和山藥放入鍋中煮壹會,加入冰糖調味。
4.大蒜菠菜
材料:菠菜1斤,蒜,姜絲,醬油,雞粉。
做法:菠菜洗凈後切塊焯水。鍋中放少許油,燒熱,放入蒜末,爆香,放入菠菜翻炒。加入壹些醬油和雞粉調味。
5.鯽魚湯
材料:鯽魚3條,玉蘭花片200克,盒裝豆腐2盒,鮮菇200克。精煉油50g,姜5g,蒜5g,蔥5g,泡椒3g,味精15g,雞精20g,花椒3g,料酒20g。
做法:將玉蘭切片切成菱形,將豆腐裝箱,分成七份,將鮮香菇分成兩份,洗凈放入砂鍋備用。將姜蒜、蔥、泡好的紅辣椒切片,切成“馬耳朵”形狀。鯽魚去鱗、鰓、內臟,放油鍋炸至兩面金黃色,撈出。炒鍋置火上,下油燒熱,放入姜蒜片、蔥,泡紅辣椒炒香。將白湯、鯽魚、味精、雞精、料酒、胡椒粉混合,燒開,撇去浮沫,倒入鍋中。
6、山藥炒木耳
食材:山藥壹小段,去皮洗凈,然後切片備用;木耳泡發,洗凈,摘小花備用,大蒜剁成粉。
做法:燒開壹鍋水,然後將山藥片放入鍋中30秒後取出備用;熱鍋放油,放入蒜末炒香,然後放入焯水的山藥片炒半分鐘,再放入木耳焯水至熟,加鹽和香菇精調味。