榴蓮在冷庫中的存放時間主要取決於榴蓮的成熟度和是否去皮開蓋:
1.如果榴蓮成熟度低，還沒開，放冰箱7-10天沒問題。
2.如果榴蓮成熟度較高，已經出現裂紋，帶殼放入冰箱保存大約需要3-7天。
3.如果榴蓮肉已經去殼，很容易被微生物汙染，在冰箱裏保存的時間也比較短，壹般在1-3天左右。
榴蓮半開怎麽保存？
1.榴蓮半開。妳還是可以把剩下的壹半放在榴蓮殼裏，然後用保鮮膜包好，放冰箱裏保存。
2.也可以把另壹半果肉挖出來，放在保鮮盒裏，蓋上蓋子，放冰箱裏保存。
3.如果想保存更久，可以把剩下的壹半榴蓮放在真空袋裏，把袋子裏的空氣抽掉，然後放在冰箱裏保存。
保存榴蓮的其他方法:
1，報紙包:有時候用冰箱可能不方便。這時候我們可以用報紙包起來放在陰涼處，也能達到保鮮的效果，但是這種方法節省的時間更短，應該盡快食用。
2、冷水保鮮，準備壹壺冷水，水越涼越好，只有冷才能達到保鮮的效果，用塑料袋或保鮮膜將果肉密封後浸泡在冷水中，註意水不要太多，不要過漿。
如何判斷榴蓮是否變質？
1.觀察皮膚。如果榴蓮的皮很幹，說明榴蓮很可能已經爛了，可能不能再吃了。
2.觀察表皮。如果榴蓮表皮的刺很細，說明榴蓮已經成熟，可以食用，但也有可能榴蓮已經變質。
3.氣味。如果有腐爛的味道，說明榴蓮已經腐爛，不能再吃了。相反，如果有香味，說明榴蓮還是可以吃的。
4.酒精味。如果能聞到酒精的味道，說明榴蓮已經變質了，水果變質會產生酒精氣體，所以能聞到這種味道。
5.味道。如果口感差，說明榴蓮已經變質，不能再吃了，否則說明榴蓮沒有變質。